Wie macht man Reibekäse?
Käse wie Gouda lässt sich damit ganz einfach selbst reiben. Wenn ich geriebenen Mozzarella brauche, schneide ich ihn entweder einfach erst in feine Scheiben und dann in Streifen, oder ich lege ihn eine Stunde ins Gefrierfach, rasple ihn dann und gebe die Raspel danach noch in ein feines Sieb um ihn abtropfen zu lassen.
Kann man Pecorino reiben?
Ideal zum Reiben ist Pecorino, der etwa acht Monate gereift ist. Er passt zu Pasta, Risotto und Gemüse. Der Käse sollte immer erst kurz vor dem Verzehr gerieben werden, damit er das volle Aroma entfaltet. Vom Kauf fertig geriebener Ware ist abzuraten.
Welche Schärfe gibt es bei Käse?
KundInnen bestätigen die extreme Schärfe der Klingen, mit denen sich mühelos Kohlsorten und Möhren zerkleinern lassen. Auch bei Käse macht das Produkt eine sehr gute Figur. Das Handling des stabil wirkenden Geräts überzeugt die NutzerInnen ebenso wie die einfache Reinigung. Was jedoch negativ angemerkt wird, ist die Verletzungsgefahr.
Kann ich Käse schräg gehalten werden?
Diese wird etwas schräg gehalten, damit der Käse optimal durchfällt. Das kann von Hand mit einer einfachen Parmesanreibe gemacht werden, per Parmesanmühle, wobei dann eine Kurbel den Vorgang erleichtert und der Käse auch zermahlen werden kann, oder mit einer elektrischen Parmesanreibe, die den gesamten Prozess übernimmt.
Welche reibemuster gibt es in der Küche?
Viele Küchenreiben verfügen über verschiedene Reibemuster und einen zusätzlichen Gurkenschlitz zum Hobeln von Gurken, Kartoffeln & Co. Die einfachste Form ist die flache Reibe, die lediglich aus einem Blech mit einem oder mehreren Reibemustern besteht. Diese legst du zum Gebrauch einfach auf eine Schüssel auf.
Welche Reibe ist für Zitrusfrüchte geeignet?
Die Reibe ist für halbfesten Käse, roten Pfeffer und Zitrusfrüchte geeignet. Microplane Zester/Reibe Premium in gelb. Die Reibe Premium eignet sich zum Abrieb von Zitrusfrüchten für Salatdressing, spezielle Saucen oder selbst gemachte Kekse.