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Welche Asiasalate gibt es?
Empfehlenswerte Asia-Salate im Überblick
- Roter Blattsenf ‚Red Giant‘ gehört zu den bekanntesten Asia-Salaten.
- Blattsenf ‚Wasabino‘ kann man bereits drei Wochen nach der Aussaat als pikanten Baby-Leaf-Salat schneiden.
- Komatsuna stammt aus Japan.
- Mibuna bildet kleine Horste mit schmalen Blättern.
Ist Asia-Salat mehrjährig?
Unter Asia-Salate werden verschiedene Gemüsepflanzen zusammengefasst. Dieses Blattgemüse stammt aus dem asiatischen Raum. Es kann sowohl roh als Salat verzehrt, wie auch als Wok Gemüse in der Pfanne gebraten werden. Das besondere an diesem Gemüse ist, dass dieses ganzjährig auch bei unserem Klima geerntet werden kann.
Ist Asia-Salat ein Lichtkeimer?
Der Standort auf den Samentütchen gibt an, wo die Jungpflanzen, also 4 bis 6 Wochen alte Pflänzchen, am liebsten wachsen. Bei Asia und Rucola wird meist Sonne oder Halbschatten angegeben. Frisch ausgesät vertragen die Keimlinge, egal welche Gemüseart, aber keine pralle Mittagssonne.
Ist Asia Salat pflücksalat?
Asia-Salate sind wie Pflücksalat oder Mangold sogenannte Mehrweg- oder auch „Cut-and-come-again“-Gemüse. Das bedeutet, ihr könnt Asia-Salate mehrmals ernten. Dafür müsst ihr nur die Wurzel in der Erde lassen und der Pflanze genügend Zeit zum Nachwachsen geben.
Wie lange kann man Asia Salat ernten?
Die Aussaat im Freiland ist von März bis September möglich, im ungeheizten Foliengewächshaus sogar bis Mitte November. Durch geschickte Staffelung des Anbaus wird auf diese Weise eine ganzjährige Ernte möglich.
Kann man Asia Salat noch essen wenn er blüht?
Ernte und Lagerung Auch frisch geschossene Blütenstiele sind essbar – sobald die Blüte aber offen ist, wird der Geschmack leicht bitter. Asia-Salate finden vierlei Verwendung – gebraten, gedünstet, gewokt, frisch als Salat oder Beilage schmecken sie schön würzig und einfach lecker!
Wie ernte ich Asia Salat?
Ernten Sie zu Beginn die äußeren großen Blätter einzeln und lassen Sie die kleinen inneren Blätter wachsen. Später können Sie auch die gesamte Rosette etwa zwei Zentimeter über dem Boden abschneiden. Der Salat treibt wieder aus und kann fortlaufend geerntet werden, bis die Pflanze anfängt zu schießen.