Ist wilder Spargel essbar?

Ist wilder Spargel essbar?

Wilder Spargel, auch Waldspargel genannt, ist eine Delikatesse für Spargelliebhaber*innen. Der wild wachsende Spargel kommt vor allem im Mittelmeerraum vor, zum Beispiel in Kroatien, Süditalien oder Griechenland. Dort kannst du ihn zwischen März und Mai sammeln.

Welchen Mist für Spargel?

Haben Sie Ihren Spargel geerntet, düngen Sie Ihr Beet mit Spargeldünger. Empfinden Sie den Geruch nicht als störend, können Sie zu Brennnesseljauche greifen. Nachdem Sie im Spätherbst das Laub entfernt haben, mischen Sie Kompost unter die Erde.

Wo findet man wilder Spargel?

Istrien ist eine recht waldreiche Region in Kroatien, wo das auch als Grün- oder Waldspargel bezeichnete Wildgemüse sehr üppig wächst. Alljährlich zwischen März und Mai treibt es tausende Kroaten zum Sammeln und Pflücken in die Wälder, sogar ganze Festivals werden der Delikatesse gewidmet.

Wie lang ist ein erntereifer Spargel?

Erntereifer Spargel ist zwischen 20 und 30 Zentimeter lang und wird mit einem scharfen Messer direkt unter der Erdoberfläche abgeschnitten. Übrige Stangenreste kann man stehen lassen, wobei diese recht frostempfindlich sind und im Herbst am besten mit einem übergestülpten Blumentopf oder einem Folientunnel geschützt werden können.

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Was ist Spargel in der Mahlzeit?

Spargel ist sehr vielseitig in der Verwendung. So kannst Du natürlich leckere Gemüsegerichte mit dem Spargel kreieren, aber auch für Salate und Suppen eignet sich Spargel sehr gut. Da Spargel eine entwässernde Wirkung hat und zudem wenig Kalorien besitzt, ist er die ideale Mahlzeit für alle,…

Ist der richtige Standort für Spargel geeignet?

Den richtigen Standort und Boden für Spargel wählen. Schwere und schlecht durchlüftete Böden in Verbindung mit einem schattigen Standort führen häufig zu Fäulnis. Ebenso ist Staunässe für den Spargelanbau ein KO-Kriterium. Ramires ist sowohl für die Bleich- als auch für die Grünspargelproduktion bestens geeignet.

Wie lange brauchst du für eine Spargelpflanze einplanen?

Pro Person, die in Deinem Haushalt Spargel isst, solltest Du 10 Jungpflanzen einplanen. Besteht noch eine Spätfrostgefahr oder ist es nasskalt, dann kannst Du die gelieferten Spargel Pflanzen noch ca. 1 Woche in einem kühlen und dunklen Raum lagern, bevor Du sie einpflanzt.

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