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Ist Kandisin gesünder als Zucker?
Mythos 1: Süßstoff ist besser für die Figur als Zucker Eine Studie von US-Forscher:innen aus West Lafayette hat gezeigt, dass künstliche Süßstoffe wie Saccharin, Aspartam oder Sucralose nicht beim Abnehmen helfen. Denn in Hinblick auf den Gesamtstoffwechsel werden keine Kalorien gespart.
Wie gesund ist Süßstoff?
Süßstoffe gelten als gesunde Alternative zum Zucker. Doch in Tierversuchen machen auch Aspartam und Co. keine gute Figur. US-Forscher haben in Tierversuchen neue Hinweise darauf erhalten, warum kalorienfreie Süßstoffe nicht zwingend schlank machen und sogar schädlich sein können.
Was sind natürliche Süßungsmittel?
Ahornsirup und Stevia, sie stellen gesunde Alternative zum herkömmlichen Zucker dar und sind doch weit mehr als das. Denn sie sind die derzeit bekanntesten Beispiele für natürliche Süßungsmittel. Doch natürliche Süßungsmittel gibt es weit mehr.
Was sind Süßstoffe oder Zuckeraustauschstoffe?
Denn Süßstoffe oder sogenannte Zuckeraustauschstoffe sind all jene Stoffe, die einerseits eine bestimmte Süßkraft besitzen, andererseits jedoch nicht aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben gewonnen werden. Darüber hinaus sind es die besonderen Eigenschaften der Zuckeraustauschstoffe, die deren Klassifizierung zumindest zum Teil beeinflussen.
Ist künstliche Süßstoffe zugelassen?
Der Süßstoff durch die Prüfkommissionen der EU eingehend überprüft wurde. Der Süßstoff für die Verwendung als Lebensmittelzusatz zugelassen ist. Doch allgemein zu sagen, künstliche Süßstoffe wären ungesund oder gar gesundheitsgefährdend, nun das ist zu viel des negativen Denkens.
Warum sind Süßstoffe kritisch?
Wissenschaftler sehen Süßstoffe kritisch. Da aber kein Zucker vorhanden ist, fällt der Blutzuckerspiegel und es kommt erneut zu Hungergefühlen. Aktuellere Untersuchungen können diese Hypothese allerdings nicht bestätigen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hält den Einsatz von Süßstoffen zur Gewichtsreduktion daher für sinnvoll.